Zitate von Tim Mälzer

Es soll kein Starkoch-Tempel werden. Wir wollen auf traditionelle Kochmethoden setzen: räuchern und fermentieren. Österreich hat eine stärkere Küchentradition als wir in Deutschland. Der Österreicher ist in der Kulinarik unglaublich gut ausgebildet.

Informationen über Tim Mälzer

Kochlehre im "InterContinental Hamburg", Koch im "Hotel Ritz London", eröffnete am 1. 6. 2009 mit Patrick Rüther im Hamburger Schanzenviertel das Restaurant "Bullerei", Berater der Zeitschrift "Essen und Trinken für jeden Tag" (Deutschland, 1971).


Tim Mälzer · Geburtsdatum

Tim Mälzer ist heute 53 Jahre, 8 Monate, 22 Tage oder 19.624 Tage jung.

Geboren am 22.01.1971 in Elmshorn
Sternzeichen: ♒ Wassermann


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