Zitate zu "Geschmack"
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Tim Mälzer
Meine Gerichte werden klarer und schlichter. Die Gastronomie ist ein Organismus - so wie wir: Wir ändern Frisur oder Klamotten, Hintern oder Plauze (Bauch - Anm. der Redaktion) werden größer.
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Tim Mälzer
Was es bei uns nicht auf der Karte geben wird? Wiener Schnitzel. Ich hab zwar dicke Eier, aber zu viel Demut vor dem Original.
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Margaret Mead
Es ist kein Zufall, daß sich bei den Elitegruppen - der Aristokratie, den Intellektuellen, den Künstlern - aller Kulturen eine Vielfalt unterstützender und ergänzender Praktiken entwickelt hat, um das männliche Begehren anzureizen, seien das nun Perversionen, ständiger Partnerwechsel, Homosexualität oder Dramatisierung obskurer Tagträume. Sie treten mit erstaunlicher Regelmäßigkeit auf, während in den Teilen einer Bevölkerung, wo es weniger Auswahl, weniger Geschmack und weniger verwirrende Ideen gibt, der Beischlaf eine einfachere Angelegenheit bleibt.
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Klaus Merkl
Aus der Kunst wissen wir, daß die großen Meister sich immer vom Primitiven über das Schwierige zum Einfachen entwickelt haben. Gekünstelt ist das Gegenteil von Kunst.
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Klaus Merkl
Der Appetit aufs Einfache entsteht ja immer nach Phasen der Üppigkeit. Das ist so in der Kunst und in der Küche.
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Klaus Merkl
Manche Menschen sind immer auf der Suche nach höherer Qualität, manche nach niedrigeren Preisen. Alle werden dadurch zugleich reicher und ärmer, nur auf unterschiedliche Art.
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Dieter Moor
Ist der moderne Mensch nur noch unterhalb der Gürtellinie zu bewegen?
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Toni Mörwald
Die große Kunst des Kochens liegt darin, die fünf Geschmacksrichtungen - süß, sauer, salzig, bitter und umami - miteinander zu vereinen. Das hört sich einfach an, ist es aber nicht. Jede dieser groben Einteilungen geht in Nuancen auseinander.
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Toni Mörwald
Geschmack? Was uns schmeckt und was nicht, hängt von vielen Faktoren ab. Geschmack begreift man mit den Sinnen. Dadurch ist man automatisch auf der Gefühlsebene. Auch die Temperatur, der Duft und die Beschaffenheit eines Gerichtes sind geschmacksentscheidend. Das alles in Harmonie zu bringen, gleicht einer Wissenschaft.
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Toni Mörwald
Wenn zu mir beispielsweise jemand sagt, ein Gericht muss mit Wein abgelöscht werden, achte ich darauf, welchen Wein ich nehme. Allein aufgrund der Säure macht es einen Unterschied, ob ich zu einem Grünen Veltliner oder Chardonnay, zu Burgunder oder Cabernet greife. Durch Zufall passiert da überhaupt nichts.
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Wolfgang Amadeus Mozart
Der Geschmack des Todes ist auf meiner Zunge. Ich fühle etwas, das nicht von dieser Welt ist.
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Helmut Newton
Es gibt nur zwei dreckige Begriffe: Kunst und guter Geschmack.
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Friedrich Wilhelm Nietzsche
Es wird immer schlechte Schriftsteller geben müssen, denn sie entsprechen dem Geschmack der unentwickelten, unreifen Altersklassen; diese haben so gut ihr Bedürfnis wie die reifen.
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Friedrich Wilhelm Nietzsche
Man muß den schlechten Geschmack abtun, mit vielen übereinstimmen zu wollen.
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Friedrich Wilhelm Nietzsche
Man schämt sich jetzt schon der Ruhe; das lange Nachsinnen macht beinahe Gewissensbisse. Man denkt mit der Uhr in der Hand, wie man zu mittag ißt, das Auge auf das Börsenblatt gerichtet - man lebt wie einer, der fortwährend etwas "versäumen könnte". "Lieber irgend etwas tun als nichts" - auch dieser Grundsatz ist eine Schnur, um aller Bildung und allem höheren Geschmack den Garaus zu machen.
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Friedrich Wilhelm Nietzsche
Und ihr sagt mir, Freunde, daß nicht zu streiten sei über Geschmack und Schmecken? Aber alles Leben ist Streit um Geschmack und Schmecken.
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Hermann Nitsch
Wenn man das Glück hat, das Leben zu genießen, hat man auch die Pflicht, es zu tun.
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Nomen Nescio
Über den Geschmack läßt sich nicht streiten. - De gustibus non est disputandum.
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Désirée Nosbusch
49 klang besser. Ich mag die Zahl 50 nicht, die hat so einen gesellschaftlichen Stempel.
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Novalis
Dürfte es wohl eine Dame geben, die sich aus echter Liebe zum Putz, aus uneigennützigem Geschmack gut anzöge?
