Zitate zu "Genuss"
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Oscar Wilde
Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht.
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Oscar Wilde
Das Geheimnis des Lebens heißt Leiden. Hinter allem verbirgt sich nur dies! Zu Anfang unseres Lebens schmeckt das Süße uns so süß, das Bittere so bitter, daß wir unweigerlich unser ganzes Streben auf den Genuß richten und nicht nur einen Monat oder zwei von Honig leben, sondern am liebsten unser Leben lang keine andere Nahrung kosten möchten und dabei nicht wissen, daß wir unsere Seele Hunger leiden lassen.
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Oscar Wilde
Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiß überhaupt nicht, was Genuss ist.
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Oscar Wilde
Die Kultur hängt von der Kochkunst ab.
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Oscar Wilde
Eine Zigarette ist der vollendete Ausdruck eines vollkommenen Genusses. Sie ist exquisit und läßt uns unbefriedigt. Was kann man mehr verlangen?
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Oscar Wilde
Es ist ein schlechter Trost zu wissen, daß jemand, der uns ein schlechtes Mittagessen servierte oder eine mindere Weinsorte aufgewartet hat, ein völlig einwandfreies Privatleben führt. Auch Kardinaltugenden entschädigen nicht für kalte Vorspeisen.
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Oscar Wilde
Ich habe nie das Glück gesucht. Wer braucht Glück? Ich habe den Genuss gesucht.
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Oscar Wilde
Ich kann im Notfall auf das Nötigste verzichten, aber niemals auf den Überfluss.
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Oscar Wilde
Meine Bücher ermöglichen mir Champagner und Kaviar. Aber womit soll ich mein Zimmer und mein Brot bezahlen?
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Oscar Wilde
Mode ist das, was man selber trägt. Geschmacklos ist das, was andere tragen.
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Oscar Wilde
Nach einem guten Essen kann man allen Menschen vergeben, selbst den eigenen Verwandten.
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Oscar Wilde
Nach einem trefflichen Mittagessen ist man geneigt, alles zu verzeihen.
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Oscar Wilde
Wenn ich erregt bin, gibt es nur ein Mittel, mich völlig zu beruhigen: Essen.
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Dr. Anton Wildgans
Schreiben ohne Rauchen? Die Zigarette bringt mich in Stimmung, gibt mir Schaffenskraft und Schaffensfreude. Rauchen ist für mich so notwendig wie Schlafen, Essen und Trinken.
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Tennessee Williams
Es fällt mir schwer zu sagen, aber es stimmt: Ich bin nur ein guter Koch.
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Eckart Witzigmann
Alle Stile, Trends und Moden werden sich immer wieder darauf reduzieren: Was geben die Jahreszeiten her, was kann ich mir leisten und was kann der Koch oder die Köchin?
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Eckart Witzigmann
Das absolute Rezept gibt es nicht. Das Gelingen hängt nicht nur von der Genauigkeit des Rezeptes ab. Die Qualität der Produkte ist maßgeblich. Aber auch das Maß an Hitze ist entscheidend.
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Eckart Witzigmann
Der Bärlauch ist eine Modeerscheinung geworden, obwohl er in jedem alten Kräuterbuch erwähnt ist. Durch Zufall bei einem Spaziergang im Englischen Garten habe ich dieses Gewächs entdeckt, ohne zu wissen, was es war. Im Botanischen Institut in Berlin wurde mir bestätigt, dass es sich um Bärlauch handelte. So hat dieses vergessene Kraut seinen Einzug in meine Küche gefunden. Das war Anfang der siebziger Jahre. Inzwischen wird Bärlauch als Pesto, in Suppen, Spätzle und Knödeln fleißig verwendet.
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Eckart Witzigmann
Der Spitzengastronomie gehen echte Profis im Service ab. Generell macht mir die teilweise unprofessionelle Ausbildung in den Tourismusfachschulen Sorgen, wie auch die arbeitsrechtliche Überreglementierung. Das ist lächerlich. Mit acht, neun Stunden Arbeit am Tag wären ich und viele andere nie so weit gekommen.
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Eckart Witzigmann
Die Basis des Satzes "Kochen ist wie Alchemie"? Der Mittelpunkt für die Alchemie als Wissenschaft vom Leben ist der Mensch, er ist das Abbild der Welt, der Mikrokosmos im Makrokosmos. Für die Alchemisten ist der Mensch ein Dreifaches: der Körper, der Wille und das Leben. Die Kochkunst und die Küche dienen der Erhaltung des Körpers, der Befriedigung des Willens und sind Essenz des Lebens. Das bedeutet im übertragenen Sinn: "Kochen ist pure Alchemie".
