Genuss! Essen ist das Zweitwichtigste
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Johann Lafer
Worauf ich auf keinen Fall verzichten könnte? Auf gutes Essen. Ich muss ein bis zwei Mal am Tag richtig lecker essen, sonst bin ich krank.
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Gotthold Ephraim Lessing
Im Essen bist du schnell, // Im Gehen bist du faul. // Iß' mit den Füßen, Freund, // Und nimm' zum Geh'n das Maul.
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Gotthold Ephraim Lessing
Lebe, bist Du satt geküsst und des Trinkens müde bist!
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Georg Christoph Lichtenberg
Er hatte zu nichts Appetit und aß doch von allem.
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Horst Lichter
Ich bin kein Virtuose wie Alfons Schuhbeck, Johann Lafer oder Tim Mälzer, ich kann nur lecker kochen.
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Horst Lichter
Johann Lafer, der feine, edle, lebensmittelverliebte Sternekoch, der mit der Petersilie noch ein Zwiegespräch führt, bevor er sie schneidet . . . und daneben der leicht proletenhafte Kölner Horst Lichter, der da steht und sagt: Mach' Sahne drauf, ist lecker.
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Erich Limpach
Ein Quentchen Hunger nach dem Essen ist besser, als sich überfressen.
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Martin Luther
Es soll keiner einen für seinen vertrauten Freund halten, er habe denn zuvor einen Scheffel Salz mit ihm gegessen.
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Martin Luther
Unser Herrgott gönnet uns gern, // Dass wir essen, trinken und fröhlich sind // Und alle Kreaturen brauchen, // Denn darum hat er sie alle geschaffen.
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Martin Luther
Wer trinkt ohne Durst, // Wer isst ohne Hunger, // Stirbt umso junger.
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Prof. Hans Mahr
Die Formel der österreichischen Küche ist einfach: Schnitzel mal Tafelspitz geteilt durch Apfelstrudel.
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Johanna Maier
Bei meinen Lieferanten weiß ich halt ganz genau, wie sie düngen, wie sie mit den Sachen umgehen.
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Johanna Maier
Bei uns hat sich unglaublich viel getan in den letzten Jahren. Allein wenn ich an den Ziegenkäse, die Süßwasserfische, die Fleischqualität denke. Aber manches können andere einfach besser. Wir haben etwa beim besten Willen keine annähernd so guten Tauben wie die Franzosen.
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Johanna Maier
Essen soll doch vor allem Spaß und Freude machen. Es ist wie in der Mode - da tragen doch die meisten nicht jeden Tag einen Steireranzug, sondern auch einmal internationale Mode.
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Johanna Maier
Ich bin beim Kochen vom Komplizierten zum Einfachen gegangen. Das ist wahre Kunst.
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Johanna Maier
Ich muss es mit Freude tun. Meine Gerichte sind wie Bilder. Ich stimme auch die Farben des Essens auf die Jahreszeit ab.
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Johanna Maier
Man muss sich nach einem Menü auch noch lieben können.
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Johanna Maier
Vieles hole ich mir aus dem Marchfeld, wo eine neue Generation sehr engagierter Gemüsebauern am Werk ist. Der Spargel von da ist schlicht ein Traum und kein Vergleich mit spanischem.
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William Somerset Maugham
Wer in England gut essen will, muß dreimal am Tag frühstücken.
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Molière
Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern.