Wenn man etwas gerne tut, wird man nicht müde, es immer wieder zu
tun.
Eckart Witzigmann
Koch, Patissier, zu seinen Lehrmeistern zählen Paul Bocuse und Paul
Haeberlin, wechselte 1971 nach München ins "Tantris", schaffte mit
seinem "Aubergine" die Top-Bewertung mit "Drei Sternen", seit
28.6.2002 Ehrenbürger von Bad Gastein (Österreich, 1941).