Zitate von Heinz Hanner
Die Gastroszene ist vergleichbar mit der Modeszene. Wir versuchen jedes Jahr neue Kreationen zu kreieren, versuchen immer wieder, uns neu zu definieren - und da schaut man natürlich auch, was machen denn meine Freunde, zum Beispiel in der Schweiz, in Spanien oder den USA. Und da ist ein funktionierendes Netzwerk von entscheidender Bedeutung.
Informationen über Heinz Hanner
Koch, eröffnete 1986 das "Restaurant Kronprinz", erhielt 1996 die dritte "Gault Millau"-Haube, wurde 1997 zum "Koch des Jahres" gekürt, eröffnete 2003 in Mayerling das "Restaurant-Hotel-Meetingpoint Hanner" (Österreich, 1963).
Heinz Hanner · Geburtsdatum
Heinz Hanner ist heute 61 Jahre, 2 Monate, 4 Tage oder 22.344 Tage jung.
Geboren am 15.02.1963 in Wien
Sternzeichen: ♒ Wassermann
Unbekannt
Weitere 3 Zitate von Heinz Hanner
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Deutsche und französische Kollegen sind locker, die haben nicht diesen verbissenen Ehrgeiz, die machen das aus Leidenschaft - und damit bekommt ihre Arbeit eine lässige Leichtigkeit, ein unglaubliche Souveränität.
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Die Gastroszene ist vergleichbar mit der Modeszene. Wir versuchen jedes Jahr neue Kreationen zu kreieren, versuchen immer wieder, uns neu zu definieren - und da schaut man natürlich auch, was machen denn meine Freunde, zum Beispiel in der Schweiz, in Spanien oder den USA. Und da ist ein funktionierendes Netzwerk von entscheidender Bedeutung.
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Netzwerken ist in Krisenzeiten die größte Herausforderung. Am besten Netzwerken kann man in entspannter Atmosphäre - bei einem guten Glaserl Wein, einem feinen Essen - das muss nicht immer das große Galadinner sein.
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