Zitate von Eckart Witzigmann

Restaurantkritiker? Es gibt natürlich immer wieder Diskrepanzen - auf der einen Seite begeisterte Gäste, auf der anderen nörgelnde Kritiker. Aber im Großen und Ganzen fühle ich mich von den Restaurantkritikern fair behandelt. Kritiker sind notwendig, so lange die Kritik konstruktiv ist. Sie geben eine Richtung vor, sie sind Wegweiser für den Gast - von wem würde man sonst von Innovationen und jungen Talenten erfahren?

Informationen über Eckart Witzigmann

Koch, Patissier, zu seinen Lehrmeistern zählen Paul Bocuse und Paul Haeberlin, wechselte 1971 nach München ins "Tantris", schaffte mit seinem "Aubergine" die Top-Bewertung mit "Drei Sternen", seit 28.6.2002 Ehrenbürger von Bad Gastein (Österreich, 1941).


Eckart Witzigmann · Geburtsdatum

Eckart Witzigmann ist heute 83 Jahre, 4 Monate, 3 Tage oder 30.441 Tage jung.

Geboren am 04.07.1941 in Badgastein
Sternzeichen: ♋ Krebs


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