Zitate von Anthelme Brillat-Savarin
C'est la gastronomie qui inspecte les hommes et les choses, pour transporter d'un pays à l'autre tout ce qui mérite d'être connu, et qui fait qu'un festin savamment ordonné est comme un abrégé du monde, où chaque partie figure par ses représentants.
Informationen über Anthelme Brillat-Savarin
Jurist, Schriftsteller, Staatssekretär unter Napoleon (Frankreich, 1755 - 1826).
Anthelme Brillat-Savarin · Geburtsdatum · Sterbedatum
Anthelme Brillat-Savarin wäre heute 269 Jahre, 7 Monate, 3 Tage oder 98.468 Tage alt.
Geboren am 01.04.1755 in Belley
Gestorben am 02.02.1826 in Paris
Sternzeichen: ♈ Widder
Unbekannt
Weitere 57 Zitate von Anthelme Brillat-Savarin
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Auf einen verspäteten Gast lange warten, ist eine Rücksichtslosigkeit gegenüber anderen Gästen.
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Beim Bordeaux bedenkt, beim Burgunder bespricht, beim Champagner begeht man Torheiten.
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Bleibt die Zunge stumm, biete ihr eine noch bessere Flasche an.
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Burgunder lässt einen an Dummheiten denken. Bordeaux lässt einen Dummheiten sagen. Champagner lässt einen Dummheiten machen.
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Das allzu lange Warten auf den säumigen Gast ist ein Mangel an Rücksicht auf die anwesenden Gäste.
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Das Tier frißt, der Mensch ißt, aber nur der geistvolle Mensch versteht zu speisen.
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Der Koch wird erzogen, der Bratkünstler geboren.
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Der Mann von Geist versteht die Kunst zu essen.
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Der Schöpfer, der den Menschen zwingt, Nahrung aufzunehmen, um zu leben, fordert ihn durch Appetit dazu auf und belohnt ihn durch den Genuß.
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Der Wein? Von allen Getränken das liebenswerteste.
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Die Art ihrer Ernährung beeinflußt das Schicksal der Nationen entscheidend.
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Die Entdeckung einer neuen Speise trägt mehr zur Glückseligkeit des menschlichen Geschlechts bei, als die Entdeckung eines neuen Kometen.
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Die Hausfrau muß sich stets vergewissern, daß der Kaffee ausgezeichnet ist, und der Hausherr, daß die Spirituosen von bester Qualität sind.
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Die Tafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt.
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Diejenigen, die vernünftig essen, sind zehn Jahre jünger als jene, denen diese Wissenschaft fremd ist.
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Ein Dessert ohne Käse ist wie eine schöne Frau, der ein Auge fehlt.
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Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist, kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte.
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Ein Koch muß pünktlich sein. Aber den Gästen sei die gleiche Tugend anempfohlen.
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Ein Nachtisch ohne Käse gleicht einer Schönen, der ein Auge fehlt.
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Ein neues Gericht zu erfinden, ist für das Glück der Menschheit wichtiger als die Entdeckung eines neuen Planeten.